回憶,正在發酵,只為了那一刻出爐的感動。

食物是養份,更是一種回憶,讓我們在每個忙碌後,能夠好好的靜下心來感受一切的點點滴滴;感受生活、感謝生活,並尊重生活。也當然,食物裡的成份不僅僅是提供我們所需的養份,更多的是背後多少粒粒皆辛苦的那一份在茶餘飯後才偶爾會被提起的「心意」,而此刻在您眼前的點心,亦是如此。

Ricordoz從前‧以後的初衷,堅持以天然原物料製做,不添加人工香料與色素等添加物,希望每一份點心,都能透過食材本身的特性發揮出它最原始的味道,觸動您的味蕾與心靈,給予那一刻出爐時的幸福感動。

因此,選擇好的食材、做出好的味道,讓每一位顧客都有機會去品嚐、認識及理解食物的「原貌」是我們目前有能力,也有把握去做到的事情。

而我們深信,這是對每一位客人,最好的一種「尊重」方式。

 

Ricordoz 從前‧以後

Ricordo翻譯自義大利文,是記憶的意思,加上複數"z"是希望能夠有更多更多豐富的記憶;而中文取名"從前‧以後",我們想表達的是不論是多久的以後都將會變成從前,是不斷不斷向前進的,故LOGO中放上了∞的符號,而持續向前進的你/我/他,能夠擁有更多讓人值得回味的幸福回憶。

Ricordoz希望透過我們用那份誠真、質樸與溫暖心意做出來的每一份點心或餐點,讓您們能夠除了感受我們滿滿的心意外,還能在心中留有濃郁幸福且美好的回憶。

 

我們的主廚

LeCordonBleu創校至今已經有超過120年的歷史,法國藍帶廚藝學院於1996年在澳洲第一大城雪梨開設了澳洲的第一所分校。

Ricordoz的主廚,擁有澳洲LeCordonBleu藍帶廚藝學校法式料理高級廚師證照,學成歸國,將在藍帶廚藝學校中所學的料理精神、技巧、精髓與藝術帶進我們的工作室裡,並發揮天份與研究精神創造出點心與料理的火花。

 

雙手的溫度

Ricordoz希望我們的料理是隨著我們創業的經歷、不斷學習的技術與持續磨練的技巧一起成長,一步一腳印、一點一滴的增加我們提供的美食,也邀請您一同品嚐與跟隨著我們的腳步一起向前進。

 

從開始到泰安

原本我們把家裡當成小小烘焙廚房,製作手工餅乾從身邊的親友們開始販售,隨著訂單越來越多,為了更提升品質與希望更多人能夠嚐到我們的精緻美味,緣份來到了后里泰安這個地方開立烘焙工作室。
來到了離市區不遠的郊區─泰安,山中秘境、環境優美,是非常適合周末休假時光遠離塵囂、釋放壓力、放鬆身心靈的好地方。我們將這片土地親手一草一木的改造成我們的小天地,設計出小小的咖啡廳空間,讓週末來泰安的大家有一個休憩的地點,我們的內用座位數不多,多半以戶外空間為主,是希望大家來到戶外能夠多多感受大自然給予我們的清靜美。


| Ricordoz Bake House 從前‧以後 

◖Ricordoz 從前‧以後烘焙坊 ◗
│ 客服時間:10:00 AM - 18:00 PM
▶︎周四公休 / 周五有時會外出
│ 官方LINE:http://line.me/R/ti/p/@yvt6207g
│ 官方網站:http://ricordoz.cyberbiz.co/
│ I G : instagram.com/ricordoz
│ 電話:04-2558-1652
│ 地址:台中市后里區福興路50-5號

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Ricordoz 周末咖啡廳
因新型肺炎影響,營業時間有所調整
▶︎ 營業時間:週六.日 13:00 AM - 17:30 PM
▶︎ 僅提供飲品、手工餅乾、法式厚片及抹茶生乳捲
▶︎ 仍可至少前兩天訂購八吋歐式鹹派
▶︎ 單份歐式鹹派、鮮奶吐司夾心等輕食 暫停供應

★★★ 防疫新型冠狀病毒期間,洗手間暫不開放 ★★★
因洗手間位於烘焙工作室的工作動線上,為了維護食品安全,
故洗手間暫停開放使用,造成您的不便請見諒!(附近皆有公共洗手間)

   

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