[ 地瓜國王酥 ] 六入地瓜酥禮盒

※ 每年中秋前約40天開放預購
Ricordoz Bake House 選用兩款不同地瓜製作地瓜泥,包裹著一塊經過反覆蜜香程序的蜜地瓜後,藏於杏仁奶油餡內,這巧妙的中西合併,最後由中式酥皮統合,烘烤出層層分明的「國王地瓜酥」
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商品介紹

 [地瓜國王]禮盒 6入

Ricordoz主廚首創
中西合體的「地瓜國王酥」。

法國人為慶祝主顯節,
在1月6日有一種美食用杏仁奶油為主要內餡,稱為「國王派」,
派中會藏有"瓷偶",吃到的人便是幸運兒,會得到他人的祝福!
Ricordoz想讓大家在中秋佳節享用月餅時有幸福的滋味,
特研發將在地食材"地瓜"取代幸運代表的"瓷偶",
讓每位吃到「國王地瓜酥」的人,都成為幸運兒、都覺得幸福滿滿~~

選用兩款不同,來自大肚山紅土種植口感鬆軟香甜的紅皮紅肉地瓜,
與來自台南口感綿密紮實紫皮黃肉的金時地瓜,
製作獨一無二的地瓜泥,用這平凡食材完成不平凡的地瓜泥,
包裹著一塊經過反覆蜜香程序的蜜地瓜後,藏於杏仁奶油餡內,
這巧妙的中西合併,最後由中式酥皮統合,
烘烤出層層分明的「國王地瓜酥」大口咬下,
香酥的餅皮和豐富有層次感的內餡融合在嘴裏,
那平衡和諧的滋味,真叫人難以忘懷!

 

 

 

規格說明

內容
地瓜國王酥6入
*蛋奶素
*每顆地瓜國王酥皆有白棉袋獨立包裝

成份
麵粉、玉米粉、杏仁粉、土雞蛋、奶油、鮮奶、糖、鹽、香草籽、番薯、萊姆酒

保存方式
請放置陰涼乾燥處,避免陽光直射,建議冷藏存放。
本產品無添加抗氧化劑,請盡速食用完畢。

最佳賞味期限
常溫4天、冷藏10天、冷凍一個月

禮盒尺寸
28.6 x 19.3 x 8.5 公分 

注意事項
年節前夕貨運出貨量大,越靠近年節黑貓宅急便會無法隔日就到貨,故禮盒請提早訂購呦~
(節日約前一周黑貓運費將會多收$10,開始加收運費時間依黑貓公告為主)


地瓜國王酥可以怎麼吃?

 ◆ 常溫直接食用。
 ◆ 冷藏取出後可直接食用,冰鎮過後的內餡風味更佳、更獨特。
 ◆ 將地瓜酥以錫箔紙包起來,使用已預熱的 烤箱加熱約10-15分鐘,烤至裡頭熱透後食用,接近剛出爐的口感。
 ◆ 將冷凍取出的地瓜酥退冰至接近常溫食用。或是用已預熱的烤箱烤約6-10分鐘,烤熱不烤透,讓餅皮回到酥脆層次而內餡是冰心地瓜的口感。


【從前以後烘焙坊使用材料】

◆ 南投「和豐雞場—豐鮮蛋」,雞場絕不施打抗生素、生長激素,也不投以藥物,並且定期自主檢驗
◆ 藍絲可(Lescure)法國AOP頂級奶油,來自法國法定保護區夏朗德-伯瓦圖地區
◆ 鷹牌(GHIRARDELLI)尊爵無糖可可粉,美國進口,由義大利人創立150年老品牌
◆ 美國進口杏仁粉、杏仁片、杏仁果
◆ 馬達加斯加進口香草莢,世人公認最佳品質香草莢之來源
◆ 英國皇家認證Taylors伯爵茶葉、錫蘭紅茶茶葉
◆ 聯華實業麵粉
◆ 新鮮蔬果─綠檸檬,進口臍橙、萊姆...等

運送方式

黑貓宅急便 / 咖啡廳自取 ※ 地瓜國王酥不適合超商取貨 ※※

注意事項
年節前夕貨運出貨量大,越靠近年節黑貓宅急便會無法隔日就到貨,故禮盒請提早訂購呦~
(節日約前一周黑貓運費將會多收$10,開始加收運費時間依黑貓公告為主)

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